Особенности оформления кафе и ресторанов

В данной статье я хлтел рассказать от том как создается отмосфера и неповторимый образ различных кафе.

Если вы задумали создать тематичное кафе или ресторан а не редовую точку общепита, типа "Столовая". То конечно вам надо создавать интерьер кафе согласно какой то тематике которую вы выберите изначально и в дальнейшем стараться придерживаться этой дизайнерской линии.

Например:

• если вы создаете кафе в восточном стиле то в таком кафе будет уместны настенная чеканка и другие медные украшения, ковры, посуда в виде пиал, низкая мебель.
• если заведение в стиле андеграунда (подполье) - используются столы стилизованные под перевернутые бочки и даже ящики вместо стульев. Стены заведения выложены неоштукатуренным кирпичем, в зале обычно ставится оттюнингованный ушастый запорожец или старая модель москвича, но опять же, эти машины идеально доводятся кузовщиками и красятся обычно краской с металлическим блеском.
• Кафе стилизованное под охотничий домик конесно же оборудуется тяжеловесными "рублеными" столами и скамьями, на стенах традиционные шкуры медведя и рогатые головы лосей, в таком заведении много дерева и на стенах охотничья атрибутика.

Но не всегда при создании отмосферы обязательно использовать явные предметы какого либо стиля, атмосферу можно выразить и ассоциативными приемами. Например если вы хотите показать природу и водоем, то зачастую это очень тяжело реализовать, но можно отразить это с помощью темно-синей или черной бархатной драпировкой мебели, форма мебели и посуды в виде лотоса и линии в стиле модерна. При специально поставленном освещении и полумраке такая обстановка создает иллюзию водной глади и прохлады, такой интерьер особенно хорош для роскошного ночного ресторана.

Создание "Русского" стиля тоже решается довольно просто, атрибуты такого стиля это медный самовар, деревянная скульптура медведя, расписная под хохлому посуда, резная мебель и оффицианты в косоворотках.

Образ южного ресторана - это каменный пол брекчей, пальмы, плнтенная мебель.

Для кафе в стиле винного погребка, можно использовать стелажи из гончарных керамических труб в которых обычно хранят бутылки с вином.

Создание атмосферы кафе это пробуждение в посетителях ресторана приятных воспоминаний или приятной мечты о местах где он еще небыл, а это дает дополнительный плюс тому заведению которое пробудит в нем эти чувства.

© написал Рогаткин Ю.П.